Wondervoedsel: vlees
Een van de belangrijkste onderdelen van het haar is een proteïne: keratine. Dit is wat het haar zijn structuur en sterkte geeft. Om de synthese van keratine te bevorderen, is het essentieel om eiwitbronnen te eten.
Eiwitten van dierlijke oorsprong (vlees en vis) zijn apriori beter voor jouw haar omdat ze zwavelhoudende aminozuren bevatten die gunstig zijn voor de haren.
Maar wees je ervan bewust dat ook vele groenten rijk zijn aan eiwitten. Aan de top van de ranglijst staan linzen, tofu, knoflook en bonen gevolgd door spruitjes, broccoli of asperges.
Jullie hebben het begrepen, eiwitrijke voedingsmiddelen worden ten sterkste aanbevolen voor de versterking van haar en om haaruitval te beperken.
Een weetje : Hoe meer vet het vlees bevat, hoe minder eiwit je erin terugvindt. Kies voor mager vlees en vis en laat de worst in de kast!
Ons idee? Gesneden kip met linzen en noten
Voor 4 personen
250g verse kippenreepjes
1 el olijfolie
1 el koolzaadolie
1 ui, fijngesneden
2 teentjes knoflook, fijngehakt
2 rode paprika’s, in stukjes
2 middelgrote courgetten, in plakjes
250 ml gekookte linzen
60 ml yoghurt
Een assortiment van noten
Zout en peper
Neem een grote pan, meng de twee oliën en bak de kip gedurende ongeveer 5 minuten.
Voeg groenten en kruiden toe en bak 3-5 minuten
Voeg de linzen toe en laat al roerend sudderen gedurende 5 minuten
Haal van het vuur en roer de yoghurt er doorheen
Maal de noten in een blender en bestrooi het gerecht met de stukjes.
